Sådan får du (flere) grøntsager i maden – uden at nogen bemærker det

Heldigvis findes der en række smarte og velsmagende måder at få flere grøntsager med i dine måltider, uden at det bliver hverken kedeligt eller synligt.

Kilde: Stars Insider – Utsökta sätt att smyga ner grönsaker i måltider

6:

Skjul grønt i farsretter

Frikadeller, kødboller og farsbrød er perfekte til at gemme hakkede eller revne grøntsager i. Prøv fx med løg, porre, revet squash eller aubergine – det giver både saftighed og fylde.

5:

Smoothies med spinat eller avocado

Grønne smoothies behøver ikke smage “grønt”. Et par håndfulde spinat i en banan- eller jordbærsmoothie gør ingen skade – men giver et sundt boost. Avocado giver desuden en dejlig cremet konsistens.

4:

Gem grøntsager i kødsovsen

Hakker du løg, gulerødder, svampe og selleri fint, forsvinder de i kødsovsen uden at nogen lægger mærke til det. Det øger mæthedsfornemmelsen og balancerer det samlede måltid.

3:

Brug blomkål som base

Blomkål er alsidig og neutral i smagen. Den kan erstatte både kartoffelmos og pizzabund, eller blendes til en cremet base i supper og dips. En god måde at få flere fibre – uden at det går ud over smagen.

2:

Bag grøntsagerne ind i snacks

Grøntsager kan sagtens snige sig ind i bagværk som muffins, pandekager og endda cookies. Riv fx gulerod, rødbede eller courgette i dejen – det giver både fugtighed og sødme.

1:

Blend grøntsager i saucer og supper

En af de nemmeste måder at skjule grøntsager er at blende dem ind i saucer. Gulerødder, squash og blomkål er perfekte til tomatsauce, lasagne eller pastaretter. De giver fylde og smag – og man mærker dem knap nok.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.