Gør det selv
Mugner dit brød også lidt for hurtigt?
Er dit brød muggent før du når at spise det? Med få, simple tricks – som at droppe plastikposen og fryse i skiver – kan du forlænge friskheden og undgå brødkedelige skuffelser.
Du kender det sikkert: Du har lige købt et lækkert nybagt brød – sprød skorpe, blød krumme – og to dage senere er det enten tørt som ørken eller dækket af mugpletter. Ikke ligefrem drømmescenariet til morgenkaffen.
Men bare rolig – der findes heldigvis smarte (og simple!) tricks til at få dit brød til at holde længere uden at gå på kompromis med smagen.
Drop plastikposen – brug stof eller papir i stedet
Plastik holder på fugt, og fugt = mug. I stedet bør du opbevare brødet i en brødpose af stof eller indpakket i et viskestykke. Det holder skorpen sprød og giver brødet luft, så det ikke bliver klamt.
Opbevar ved stuetemperatur – ikke i køleskabet
Det virker måske logisk at putte brødet på køl, men faktisk går brød hurtigere i forrådnelse ved lave temperaturer. Opbevar det hellere i en brødkasse eller på køkkenbordet – bare ikke i solen.
Frys ned, hvis du ikke spiser det hurtigt
Ved du allerede fra start, at brødet ikke bliver spist i tide? Skær det i skiver og frys det ned. Så kan du tage én skive op ad gangen – perfekt til toast eller ristet rugbrød på travle morgener.
Hold skæreværktøjet rent
Mug kan opstå, hvis du skærer brødet med en beskidt kniv, især hvis der sidder madrester fra tidligere. Et hurtigt skyl gør en forskel!
Giv din brødkasse et tjek
Bruger du brødkasse? Så husk at tørre den af jævnligt med lidt eddike eller mild sæbe – gamle krummer og fugt kan være skjulte syndere.
Næste gang du står med et friskbagt brød, så giv det lidt ekstra kærlighed – det betaler sig i ekstra dage med lækre skiver. For der er næsten ikke noget mere skuffende end at glæde sig til en mad med ost… og finde mug i stedet.