Nyttig viden
Gør dine grøntsager mere holdbare
Små ændringer i, hvordan du opbevarer dine grøntsager, kan gøre en stor forskel – både for holdbarheden og for pengepungen. Og hey, det føles ret godt at åbne køleskabet og blive mødt af sprøde, levende grøntsager i stedet for grønt, der har givet op på livet
Du har købt økologiske gulerødder, friske spinatblade og de smukkeste avokadoer – og alligevel ser halvdelen ud som noget fra en madpakke, der blev glemt i tasken… efter kun tre dage i køleskabet.
Men bare rolig! Her får du de smarteste (og overraskende nemme) tips til, hvordan du opbevarer dine grøntsager rigtigt, så de holder sig friske i stedet for at ende som kompost.
Gulerødder elsker fugt – og ikke plastik
Drop posen og læg dem i en lukket beholder med lidt fugtigt køkkenrulle. Det holder dem sprøde og saftige i ugevis.
Avokado: moden eller ikke endnu?
Er de for hårde? Læg dem i en papirpose sammen med et æble – det sætter gang i modningen. Er de modne? Put dem i køleskabet – så holder de sig i 3-4 dage længere.
Spinat og salat – kræver luft og kærlighed
Skyl dem, tør dem grundigt og opbevar dem i en beholder med køkkenrulle i bunden. Fugt = råd, så tørhed er din ven her.
Løg og kartofler: ikke i køleskabet!
De skal opbevares mørkt, tørt og adskilt – kartofler og løg sammen fremskynder nemlig forrådnelse. En papirpose i et køkkenskab? Perfekt!
Agurk og tomat: ikke for koldt, tak
De fleste smider dem direkte i køleskabet – men det ødelægger både smag og tekstur. Opbevar dem ved stuetemperatur, og først i køleskabet, når de er blevet modne.
Selleri – pakket ind i stanniol!
Det lyder mærkeligt, men aluminiumsfolie omkring selleri holder på sprødheden og forlænger levetiden med op til to uger.
Urter: som blomster, bare i køkkenet
Stil dem i et glas med vand som en buket og dæk toppen let med en plastpose – så holder basilikum og koriander sig friske i op til en uge (og ser samtidig mega indbydende ud).