Drømmer du om hjemmedyrket asparges? Så er det NU, du skal i gang!

Asparges er lidt af en luksus i køkkenet – sprøde, saftige og perfekte til alt fra grillmad til forårssalater. Men vidste du, at du faktisk kan dyrke dem selv? Jep, og med lidt tålmodighed kan du høste dine egne aspargesskud i mange år frem. Hemmeligheden? At plante dem på det helt rigtige tidspunkt – og med kærlighed.

Hvornår skal du plante?

Tommelfingerreglen er enkel: Tidligt forår er det perfekte tidspunkt at plante asparges, så snart jorden er til at arbejde med. Den skal være omkring 10 grader varm – og tør nok til, at du ikke står i mudder til anklerne.

Bor du i et område med mildere vintre (f.eks. Vestjylland eller Lolland), kan du også plante i sensommeren – men for de fleste er marts-april spot on.

Sådan gør du – trin for trin

1. Vælg “kroner” frem for frø

De fleste vælger at plante aspargeskroner (etårige rødder) – de er hurtigere og mere pålidelige end frø, som kræver ekstra tålmodighed.

2. Grav en grøft

Lav en rende på ca. 15 cm dyb og 30 cm bred. Læg en lille jordvold i bunden, og placer kronerne ovenpå med “fingrene” ud til siderne. Dæk med ca. 5 cm jord – og fyld langsomt mere på i takt med, at planterne vokser.

3. Sol og dræn er nøglen

Asparges ELSKER sol – og HADER stående vand. Sørg for godt dræn, evt. med sand eller plante i højbede, hvis du har tung lerjord.

4. Giv dem tid (og kærlighed)

Ja, det kræver lidt tålmodighed. Du må ikke høste noget de første to år – planten skal bruge energien på at etablere sig. Men fra tredje sæson? Så går det løs!

Bonus-tips til succes

• Vand jævnligt i de første år – tør jord = triste asparges.
• Giv kompost eller velomsat gødning hvert forår.
• Læg et lag barkflis eller halm for at holde ukrudtet væk og fugten inde.